Receita especial para o Primeiro Trimestre

Dr. Flávio Garcia de Oliveira

QUICHE DE ASPARGOS

Ingredientes

Massa: Recheio:
► 2 xícaras de farinha de trigo ► 2 ovos ou 4 claras
► 100 g de manteiga gelada, cortada em pedacinhos ► 1 ½ xícara de leite desnatado
► 1 pitada de sal ► 1 pitada de pimenta do reino moída
► ½ xícara de água gelada ► 1 pitada de noz moscada moída
► 450 g de aspargos frescos, cortados em pedaços, cozidos al dente no vapor
► 1 xícara de queijo suíço (emmenthal ou gruyère) ralado grosso
► Sal a gosto

Modo de Preparo

Misture a farinha, o sal e a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente a água aos poucos, até obter uma massa homogênea. Abra a massa e forre uma forma baixa de fundo falso, própria para quiche, de 28 cm de diâmetro. Fure a massa com um garfo e leve ao forno moderado (180º) por 15 minutos (ela não deve dourar, apenas ficar firme).
Enquanto isso, em uma tigela média, misture os ovos, o leite e tempere com pimenta, noz-moscada e sal. Adicione os aspargos e o queijo ralado. Despeje a mistura sobre a massa pré-assada e leve ao forno quente (200º), preaquecido, por 30 a 45 minutos, até que o recheio fique firme e a massa ligeiramente dourada.

DICA: para esta receita também podem ser usadas forminhas individuais, próprias para quiches, as quais podem ser guardadas no freezer depois de assadas e frias. Na hora de usar, retire do freezer e coloque diretamente no forno preaquecido para assar.

Campeões de Nutrientes: 4 Nutrientes
por porção
TotalPorção
AspargosMassaCalorias1.601,33 kcal200,17 kcal
QueijoLeiteProteínas71,27 g8,91 g
 Carboidratos40,95 g5,11 g
Micronutrientes: 13Gordura39,308 g6,55 g
Ácido fólicoVitaminas AFibras7,12 g0,89 g
CálcioVitamina B12Cálcio455 mg56,87 mg
MagnésioVitamina CFerro6,21 mg0,77 mg
ProteínasVitamina E
Compartilhar no facebook
Facebook
Compartilhar no twitter
Twitter
Compartilhar no linkedin
LinkedIn
Compartilhar no whatsapp
WhatsApp
Compartilhar no email
Email

Você pode se interessar:

Causas menos conhecidas da infertilidade

Causas menos conhecidas da infertilidade

Conheça algumas causas menos conhecidas da infertilidade feminina e masculina Quando a infertilidade ocorre, hipóteses sobre as possíveis causas são levantadas pelos médicos para, em

Exercícios Físicos Seguros para Gestantes

Exercícios físicos para gestantes

Algumas dicas sobre exercícios físicos seguros para gestantes Uma rotina equilibrada de exercícios físicos durante a gestação auxilia na prevenção de diabetes e pré-eclâmpsia, além